- 75 gr. grahamshvedemel
- 75 gr. hvedemel
- 1 æg
- 4½ dl mælk
- 3 spsk. olie
- 6 tykke porrer eller 12 tynde
- ½ portion gulerodspuré
- 1-2 tsk. knust timian
De to slags mel piskes i mælken. Æg og olie tilsættes, og dejen hviler ca. 15 min. Der bages 12 pandekager af dejen. Porrerne koges møre og afdryppes godt. Gulerodspureen fordeles på pandekagerne. Der lægges en hel eller en halv porre på hver pandekage, og lidt timian drysses på. Pandekagerne rulles sammen om fyldet.
Pandekagerne lægges i et smurt ovnfast fad og varmes igennem i en 200 grader varm ovn i ca. 10 min.
En eller to slags salat kan serveres til pandekagerne.