- ½kg. grønne asparges
- Frisk revet parmesan
- 25 g. smør
- Basilikum frisk eller tørret
- Salt og evt. peber
Knæk eller skær den træede ende af aspargesene og skyld dem godt. Kog aspargesene i ca. 3 minutter i letsaltet vand.
Hæld vandet fra og dup dem forsigtigt tørre. Arranger dem på et varmt serveringsfad og drys parmesan over.
Smelt smørret, krydr med lidt tørret basilikum (eller pynt med friske blade), salt og evt. peber og hæld det over aspargesene. Server straks.